Sociedad mexicana cada vez más activa en el ejercicio del derecho a saber

Por Irina Castro Olachea

Este próximo sábado 28 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Derecho a Saber, fecha que se vuelve cada vez más presente en la sociedad, es la fecha en la que recordamos a toda persona que cuenta con una garantía legal de saber sobre el ejercicio de funciones de todas y cada una de las instituciones públicas.

Conmemorar el Derecho a Saber, tiene antecedentes a partir de la reunión realizada entre asociaciones civiles en Sofía Bulgaria en el año 2002, quienes, en su objetivo de promover la libertad de expresión, acordaron promover la trasparencia y la responsabilidad de los gobiernos de informar. Esta fecha tiene base en el Artículo 19 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos, en el cual se establece que, “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras por cualquier medio de expresión”.

Por su parte la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) teniendo en cuenta los antecedentes de esta fecha a nivel internacional y reconociendo el hecho de que el acceso a la información es una de las prioridades básicas de sus actividades, decide proclamar el día 28 de septiembre de cada año Día Internacional por el Derecho de Acceso Universal a la Información, mediante resolución 38C/80 el 04 de noviembre de 2015.

Todo el reconocimiento e impulso a el ejercicio de este derecho trascendental ha logrado importantes cambios en los ejercicios institucionales y sobre todo ha venido apoyando el combate de frente a la opacidad y la corrupción, ponderando el trabajo de cada una de las instituciones constituidas para garantizar el ejercicio libre y pleno de este Derecho.

En México su ejercicio ha alcanzado niveles importantes de participación, cada vez son más las y los mexicanos interesados en saber de las gestiones de las instituciones públicas, lo que alienta el trabajo de los organismos constituidos para garantizarlo como es el Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales INAI, así como los órganos garantes de las 32 Entidades federativas, y demás instituciones quienes afirman un aumento en las peticiones de información año con año.

Actualmente, con el poder que tienen los medios electrónicos para promover la circulación instantánea de información a través de las redes sociales, posibilita a las instituciones a informar acerca de sus acciones, por lo que son estos medios electrónicos otra herramienta para garantizar el acceso a la información, una vez que los funcionarios difunden los datos de sus funciones ejercidas.

Para la autoridad pública, esta fecha les reconoce la obligación de promover e impulsar los instrumentos y mecanismos que garanticen los derechos fundamentales, para todas las personas se trata del goce de derechos que cada vez van adquiriendo mayor comprensión y alcance, como desde la sociedad de la información, el derecho de acceso a las tecnologías de la información y del conocimiento.

BALCONEANDO /¿Boda de ensueño?

Por Alejandro Barañano

Hay quienes aseguran que en una boda no es posible dejar de atesorar un recuerdo para siempre en imágenes que reflejen de manera inolvidable la grandeza de ese momento, y para magnificar la memoria de ese evento tan esperado es necesario buscar los mejores especialistas dedicados a capturar hasta el menor de los detalles y plasmar toda la emoción flotante en el ambiente en una imagen emocionalmente poderosa.

También quienes conocen de esto, aseguran que las bodas al aire libre con estilo minimalista están de moda por la naturaleza y sus colores, y que para ese momento de unión, es imprescindible que el recuerdo del mejor día de la vida de los contrayentes perdure por siempre y sea capturado para hacer de ese momento especial digno de recordar. Pero hay de bodas a bodas, pues algunas se  podrían decir que unas son de ensueño y otras pareciera que terminan en verdaderas pesadillas.

Y lo digo porque ahora se sabe que el pasado 23 de mayo, el director del Área Natural Protegida de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas, Manuel Francisco Álvarez Álvarez, firmó y autorizó la celebración de una boda civil con un brindis dentro de los límites de la Playa Balandra.

El permiso para la celebración del “bodorrio” -como decía mi Nana-, incluyó la utilización de equipo y mobiliario tales como fueron los toldos, mesas, sillas, cristalería, vehículos acuáticos, pangas y veleros que serían utilizados para el transporte de los recién casados y los invitados.

Pero un día después de la celebración de la boda entre Federico Haller y Federica Pelayo, todo se salió de control debido al cochinero que tanto los novios como sus invitados habían dejado en Playa Balandra; y el tema gracias a las redes sociales se convirtió en viral, sobre todo cuando comenzaron a circular fotografías de lo antes comentado.

Descubierta tal situación, obvio es decir que quien guardó un silencio sepulcral fue la mismísima Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas, primero porque el permiso lo otorgaron desde esa instancia, y segundo porque nunca se envió personal para que vigilaran el comportamiento adecuado de los contrayentes y sus convidados a tan apoteótico enlace matrimonial.

Sin embargo, después de estallar el escándalo, salió al quite el presidente de la Asociación de Empresas Hoteleras y Turísticas de La Paz, Agustín Olachea Nogueda, quien trató de minimizar el asunto argumentado que el evento nupcial fue “legal y sin basura”; y hasta se dio el lujo de llamar “ignorantes” a quienes publicaron la información en diversos medios de comunicación, porque no sabían nada sobre la condición de las Áreas Naturales Protegidas.

Y tenía muchas razones de peso para ponerse de estólido como sucedió, pues a “toro pasado” se descubrió que la responsable de la logística del evento de esponsales fue su propia hija Fernanda Olachea Palos, y que su esposa Adriana Palos de Olachea fue la que se encargó de elaborar el pastel y los “postrecillos” para los invitados de Federico Haller y Federica Pelayo. ¡Quihubole!

Por eso al inicio de este espacio señalamos que hay quienes aseguran que en una boda no es posible dejar de atesorar un recuerdo para siempre en imágenes que reflejen de manera inolvidable la grandeza de ese momento, y para magnificar la memoria de tal acontecimiento es necesario buscar los mejores especialistas dedicados a capturar hasta el menor de los detalles y plasmar toda la emoción flotante en el ambiente en una imagen emocionalmente poderosa, por lo que creo que los consortes de Playa Balandra nunca olvidarán que tuvieron un enlace de escándalo; por lo que mejor quienes esto escribe seguirá BALCONEANDO. . .

COMO EN BOTICA

El delegado del Instituto Mexicano del Seguro Social en Baja California Sur, HOMERO DAVIS CASTRO, dio a conocer que es la tercera representación en el país que cuenta con abasto suficiente de medicinas, lo que permite dotar con ello de plena seguridad social a los derechohabientes. . . Tal parece que algunos legisladores locales no tienen la capacidad de discernir que para llevarse bien no se necesita tener las mismas ideas, sino que se ocupa del mismo respeto. . . La Sindica Municipal de Comondú, MIRIAM BERBER HOLGUÍN, encabezó una jornada de limpieza en el poblado de Palo Bola y en la cual estuvieron presentes también la regidora ERIKA VENALONZO; el director de Plataforma Ciudadana de la Policía Ecológica, ARMANDO CORRAL, y el titular de Parques y Jardines, FIDEL GUERRERO. . . En otras palabras, simplemente están demostrando capacidad, trabajo y liderazgo. . . ¡HE DICHO!

San José de Comondú, no solo es su gente, son sus vinos y un bello lugar.

San José de Comondú, B.C.S.  Llegar a este bello lugar, un oasis enclavado en el desierto sudcaliforniano nos remonta a 310 años de historia cuando en su peregrinar y en la evangelización de los pobladores los Jesuitas fundaron la Misión y trajeron consigo, no solo la vid, sino también el olivo que cultivaron con esmero y que gracias a ellos, ahora podemos disfrutar de sus excelentes vinos que los pobladores siguen elaborando de manera artesanal, y que dio motivo para que en el año 2011 un grupo de personas conformadas en una Iniciativa Ciudadana creáramos el Festival del Vino Misional Los Comondú, el cual se ha convertido en una rica tradición y una manera de apoyar a las microeconomías no solo de estos pueblos sino también de La Purísima y San Isidro, al norte del Municipio de Comondú, en Baja California Sur.

Ubicado a 345 al norte de la capital del Estado, en San José de Comondú se yergue majestuosa una de las Misiones Jesuíticas más importantes de las tres Californias, lugar donde la naturaleza fue prodiga en el cultivo de frutales como el mango, la guayaba, la papaya, el limón real, el pomelo, el dátil y el higo, que sus moradores lo convierten en frutas en conserva para deleite de los gourmets, y por supuesto, la caña de azúcar, con la cual elaboran panocha de gajo y punta de norote, o la famosa calabaza en tacha.

Pero lo más importante es la hospitalidad de sus habitantes, quienes han sabido a lo largo de estos ocho años lograr esa empatía entre ellos y los visitantes que cada año van en aumento para conocer este histórico paraje sudcaliforniano rodeado de su oasis, su cañada y su exuberante vegetación como el datilar y el palmar, y por qué no decirlo, de su rica gastronomía prehispánica como el cipai, la birria y el chivito asado, entre los principales platillos que ofrecen a quienes los frecuentan.

San José de Comondú, fue ahora del 16 al 18 de noviembre pasado, el escenario del Octavo Festival Artístico, Cultural, Gastronómico y la Cata del Vino Misional, donde se congregaron 10 productores vitivinícolas para que expertos catadores, traídos exprofeso para evaluar los avances del vino, dieran su veredicto de la manera más democrática, transparente y honesta, dar la calificación a quien en este año mereció el primer lugar, como el mejor de los vinos elaborados este año, y fue para Martha Oralia Meza Espinoza; el segundo lugar fue para el vino presentado por Ernesto Olegario Murillo Peralta, mientras que para el tercer lugar fue para Nélida Edith Romero Romero, quienes se llevaron además del reconocimiento respectivo premios por 15 mil pesos, 10 mil y 5 mil pesos, respectivamente.

En cuanto al concurso de Gastronomía, el primer y único lugar, fue para el platillo presentado por Miroslava Perpuly, con un premio de 3 mil pesos. Pero tanto Productores vitivinícolas como de gastronomía, los premios fueron para los nativos de San Miguel de Comondú, una población a 3.5 km al sur de San José de Comondú.

Fue, un esfuerzo general, tanto de quienes integran la Iniciativa Ciudadana que promueve y fomenta este Festival anual, como de las autoridades estatales, encabezadas por el Gobernador Carlos Mendoza Davis como del alcalde de Comondú, Walter Valenzuela Acosta, por lo que fue posible llevar a cabo este magno evento, pues cada uno de ellos, con  su apoyo, se realizó la octava edición de este festival.

Pero, ¿quién evalúa y califica la mejoría de estos vinos misionales? Expertos Catadores, como los Master Wine Sommliers, Iván Guevara Patiño, Presidente de la Escuela Española de Sommeliers para México y América Latina, y Alberto Valadez Rodríguez, Presidente del Jurado; el Chef Cordon Bleu, Carlos O ‘Brian Balconrat, uno de los principales rescatadores de la cocina prehispánica en nuestro país, así como la Lic. en Gastronomía, Lilia Acosta Velázquez, Docente de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de América Latina de Guadalajara, Jalisco.

Para los Sudcalifornianos, los residentes y los visitantes, San José de Comondú nos ofrece no solo la hospitalidad de su gente, sus vinos, sus frutas, su artesanía y su gastronomía típica de esta región, sino un espléndido sitio al cual visitar en cualquier época del año, pues cuenta aparte de su hermoso oasis, con su palmar y datilar, la Misión misma, sus huertas donde cultivan la vid, sus pinturas rupestres tanto en este mismo lugar como a 13 kilómetros al norte de este poblado, rumbo a la Sierra de la Giganta, un lugar conocido como La Cueva, donde estas se ubican; parajes escénicos dignos de la mejor fotografía, una flora que sólo ahí se produce, sus arroyos, las viviendas que nos recuerdan que fueron construidas con adobe y techos de palma, su camino empedrado.

Fue precisamente en la plaza de San José de Comondú, donde dio inicio con una noche bohemia que esta Iniciativa Ciudadana llevó para sus habitantes con la participación del hombre show Juan Ángel y Aurora Flores, acompañados de Alejandra Lomas, de la joven cantante originaria de Comondú Yoly Zavala y de la canta autora Janeth García, quienes desde las 6 de la tarde hasta ya muy entrada la noche, deleitaron a residentes y visitantes.

Por la mañana del sábado, y acompañados del alcalde de Comondú, como de integrantes de su gabinete, se procedió a la inauguración de la Expo Artesanal, gastronómica y venta de vinos misionales, para de inmediato recorrer los stánds donde exponían sus productos y posteriormente los expertos gourmets, procedieran a calificar los platillos típicos de la región, que incluyó quesos de chiva, pan de dátil, tamales, menudos, cipai, entre otros.

Al término de ello, el Comité de Recepción de Vinos a Catar, a cargo del Dr. Francisco Javier Lino Briones, docente del Cet Mar 31 de Cabo San Lucas, quienes desde las 9 de la mañana, se apersonaron en la Subdelegación Municipal, atendieron a los productores vitivinícolas para recibir el vino a catar, y al finalizar tanto el recorrido por los stands como del concurso gastronómico, procedieron a entregar al Presidente del Jurado, M.W.S. Alberto Valadez Rodríguez, las 10 botellas para proceder a la catación, misma que realizaron los expertos en la materia.

Aquí, queremos dejar patente nuestro reconocimiento a los jóvenes integrantes de este Equipo de trabajo responsable de la recepción de vinos: Emily Guadalupe Núñez Leggs, alumna de primer semestre de la carrera de Técnico Superior en Gastronomía; León Martínez Leandro Chayane, alumno del primer semestre Técnico Superior en Gastronomía; Francisco Javier Tamayo Alvarado, alumno del primer semestre de la carrera de Derecho, y a Jesús Salvador Ceseña Flores, alumno del séptimo semestre de la carrera de Derecho.

Durante la Catación del Vino Misional, destacaron los Alumnos de la Carrera de Licenciatura en Gastronomía tanto del cuarto como del séptimo cuatrimestre; Paulina Alejandra Sepúlveda Altamirano, Juan Antonio Evangelista Martínez, Isaí González Molina, Esteban Bernal Verdugo, Andrés David Magallón Abreu y Eldy Lucía Aguirre Rodríguez, encabezados por el Chef Cordon Bleu, Carlos O’ Brian.

Previo a todo este evento, el equipo de colaboradores del alcalde Walter Valenzuela, realizó recorridos por el poblado para dejar en condiciones de recibir a los visitantes como para llevar a cabo este Festival, al dejar como responsable de esas actividades al Director de Turismo Municipal, Enrique Soto Madrigal, quien en todo momento estuvo al pendiente para que todo resultara un éxito.

8vo. Festival de Vino Misional 2018

San Miguel de Comondú ganó la 8va. Cata del Vino Misional

Fotos: Yolanda Tafoya Ruiz

San José de Comondú, B.C.S. Noviembre 19. Productores Vitivinícolas de San Miguel de Comondú, se llevaron los honores de los tres primeros lugares de la 8va. Edición de la Cata del Vino Misional de Los Comondú 2018, al ser considerados por los catadores internacionales, como los mejores vinos de esta región norte del Municipio, además de llevarse también, el único premio al mejor platillo tradicional como es el Cipai.

Fotos: Yolanda Tafoya Ruiz
Martha Oralia Meza Espinoza, 1er. Lugar del 8vo. Festival de la Cata del Vino Misional Los Comondú 2018

Los Catadores, Master Wine Sommleiers, Iván Guavara Patiño (Presidente de la Escuela Española de Sommeliers México), y Alberto Valadrez Rodríguez (Presidente del Jurado) así como el Chef Cordon Bleu Carlos O ‘Brian Balconrat así como la Lic. en Gastronomía, Lilia Acosta Velázquez (Docente de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de América Latina de Guadalajara, Jalisco), tras catar los vinos de 10 productores vitivinícolas de San José y San Miguel de Comondú así como de San Isidro, dieron el primer lugar al vino de Martha Oralia Meza Espinoza; el segundo lugar fue para el vino presentado por Ernesto Olegario Murillo Peralta, mientras que para el tercer lugar fue para Nélida Edith Romero Romero, quienes se llevaron además del reconocimiento respectivo premios por 15 mil pesos, 10 mil y 5 mil pesos, respectivamente.

Fotos: Yolanda Tafoya Ruiz
Ernesto Olegario Murillo Peralta, segundo lugar de la Cata del Vino Misional Los Comondú 2018

En cuanto al concurso de Gastronomía, el primer y único lugar, fue para el platillo presentado por Miroslava Perpuly, con un premio de 3 mil pesos. Tanto Productores vitivinícolas como de gastronomía, fueron para los nativos de San Miguel de Comondú.

03 Nélida Edith Romero Romero, Tercer lugar de la Cata del Vino Misional Los Comondú 2018 2
Nélida Edith Romero Romero, Tercer lugar de la Cata del Vino Misional Los Comondú 2018

Acompañado del Presidente municipal de Comondú, doctor Walter Valenzuela Acosta, como del Director de Turismo Municipal, Enrique Soto Madrigal, Bertoldo Velasco Silva, Fundador y Coordinador General del Festival del Vino Misional de Los Comondú, entregaron los premios respectivos, así como los reconocimientos tanto a los ganadores de la Cata, al concurso de Gastronomía como a los Catadores de talla internacional que arribaron a este lugar para cumplir un año más como este magno evento.

04 Miroslava Perpuly, Ganadora del Concurso Gastronómico, la presidenta de DIF Comondú, entregó el premio 2
Miroslava Perpuly, Ganadora del Concurso Gastronómico, la presidenta de DIF Comondú, entregó el premio 2

Para este evento, y por decisión del Presidente Municipal, se otorgó un cuarto lugar en la cata del Vino Misional, consistente en un tour por Isla Coronado, cortesía de la empresa turística de Loreto Wild Loreto, para Jesús Tiberio Espinoza Perpuly. Tal premio, fue otorgado por Norma Miranda y Paola Higuera, representantes de dicha empresa, quienes se suman a partir de este año al Festival del Vino Misional Los Comondú.

Esta Octava Edición del Festival del Vino Misional, contó con el respaldo del Gobierno de Carlos Mendoza Davis, así como del Presidente Municipal de Comondú, Dr. Walter Valenzuela Acosta, quien destacó el apoyo de su administración y de la participación de todo su gabinete para mejorar la imagen de ambos pueblos, y sobre todo, que este evento resultara todo un éxito en participantes, visitantes y sobre todo, fortalecer la economía de estas poblaciones, quienes no solo ofertaron al visitante los excelentes vinos misionales, sino también las frutas en conserva, sus artesanías a base de palma y pan de dátil, pero también de su hospitalidad a los turistas quienes adquirieron toda la producción ofertada.

El 8vo. Festival Artístico, Cultural, Gastronómico y Cata del Vino Misional, inició la noche del Viernes 16 de noviembre, con la ya tradicional noche bohemia, con la participación del Dueto, Juan Ángel y Aurora Flores, acompañados de Alejandra Lomas, y la participación de la canta autora Janeth García y el talento local de Comondú, la joven cantante Yoly Zavala, quienes con su música y sus canciones, deleitaron a residentes como a visitantes locales como extranjeros.

Tal y como está previsto, para el sábado 17, la Maestra de Ceremonia, Idhana Covarrubias, nativa de San José de Comondú, anunciaba a partir de las 10 de la mañana, la inauguración de la Expo Gastronómica, Artesanal, Cata de Vino Misional y la presentación de los grupos musicales para amenizar los eventos del día. Evento que permitió entregar un justo Reconocimiento a Ramiro Salgado, quien durante 7 años y medio fue el subdelegado Municipal de San José de Comondú, por su invaluable apoyo para la realización de las 8 ediciones del Festival del Vino Misional.

Cabe destacar la participación del doctor Francisco Javier Lino Briones, docente del Cet Mar No. 31 de Cabo San Lucas, y un grupo de jóvenes docentes y estudiantes de esta delegación municipal, como responsables de la recepción de vinos, y de la participación de estudiantes de la UABCS campus Los Cabos, de la licenciatura de Técnicos Superiores Universitarios en gastronomía como de la licenciatura en Ciencias Ambientales.

Además del alcalde comundeño, asistieron a este gran evento, su esposa la profesora Claudia González Armenta, Presidenta del sistema Dif; el Tesorero Municipal C. P. Roberto Carlos González Solís; el Director de Turismo, Ecología y ONG´s, Enrique Soto Madrigal; el Director de Adquisiciones y Licitaciones, Lic. Raúl Madrid Peña; el Ing. Benigno Murillo y el Director de Protección Civil Juan Carlos Castillo.